为进一步筑牢校园食品安全防线，提升师生及家长的食品安全意识与风险防控能力，近日，青山湖区市场监督管理局塘山分局在辖区内幼儿园开展了一场“理论+实践”相结合的食品安全进校园活动。

　　

　　理论宣讲强认知。活动现场，一场以“校园食堂食品安全风险防控”为主题的专题讲座率先开讲。区市场监督管理局工作人员围绕校园食堂食品安全管理关键环节，系统讲解了食材采购验收、分类储存、加工制作和餐具消毒等全流程规范。通过要点与案例相结合的方式将“生熟分离、荤素分开”“一洗二清三消毒四保洁”等专业知识转化为通俗易懂的实用指南，切实提升了在场师生与家长代表的食品安全认知水平。

　　在实地参观环节，区市场监督管理局工作人员将后厨变成生动的教学现场。不仅让大家“零距离”接触幼儿餐食的制作环境，直观了解食堂卫生管理情况，还重点指导家长掌握“看、查、问”三位一体的食堂卫生监督方法。——“看”环境卫生是否达标、食材是否新鲜，“查”台账记录是否完整、消毒记录是否规范，“问”食材来源是否可追溯、加工流程是否合规。这种“边看边学、现场指导”的方式，让家长们对如何履行膳食监督职责有了更清晰的认识，真正做到了“会监督、敢监督”。

　　下一步，青山湖区市场监督管理局将持续开展食品安全进校园活动，通过定期走访、联合检查、科普宣传等方式，进一步推动形成“人人关注食品安全、人人参与安全监督”的良好氛围，为辖区学生的健康成长提供更加坚实的食品安全保障。

　　

　　稿源：青山湖区局

　　通讯员：张莹

　　

原文链接：http://sgj.nc.gov.cn/ncsgj/mlnc/202510/8263660ce4b046189a05f8d7c48fbeba.shtml
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