市民李先生反映，上海黄浦区山海关路177号一家早餐店卫生状况堪忧：店堂内乱糟糟、脏兮兮；操作敞开式、不戴口罩……实在在让人心慌。

　　 而就是面对这样一堆的食品安全隐患，竟然还有市民扎堆买买买，扎堆吃吃吃。

　　 大饼油条“全裸”操作

　　 上午8时许，新民晚报记者来到山海关路177号。这是一家售卖大饼油条的早餐店。一些市民排起队，等着油条出锅。

　　 不过，这家早餐店的卫生状况让人“不忍直视”：店内做大饼油条的一男一女都没有戴上口罩和手套。女的在桌子使劲揉面，捏成面胚后，直接递给男的，扔进了油锅。

　　 “老板，来两根油条！”一名顾客在微信付款后，老爷叔麻利地拿起塑料袋，赤手抓取两根油条，递给了对方。

　　 堂食碗筷水里冲一冲

　　 这家早餐店不仅外卖生意红火，堂吃的人也不少。

　　 新民晚报记者发现，店主将顾客们用过的碗筷扔进了水槽，用自来水冲洗几下后，没有消毒，直接用扔在案头的抹布擦干后，又装上早点端上了桌。

　　 有顾客告诉新民晚报记者，这家早餐店紧挨着山海关路菜市场。每天早上，不少人买好菜后，就来这里，买副大饼油条、喝碗豆浆，“还要帮屋里厢人在带点回去……”

　　 被整治后竟然又开门

　　 市民李先生告诉新民晚报记者：这家早餐店的卫生状况，他是看在眼里、急在心里！

　　 李先生反映了这一情况后，黄浦区相关部门确实采取了行动。

　　 现场整治后，早餐店确实关门了。可没想到这几天，又开门了，问题还是一大堆！

　　 管管牢更要摒摒牢

　　 2月5日，上海市市场监管局发布《上海市防控新型冠状病毒感染肺炎疫情食品经营安全操作指南》，从制度建设、人员管理、场所卫生、原料采购、加工操作、供餐用餐、食品配送等七方面落实防控管理措施。

　　 其中，明确要求：从业人员应戴口罩上岗，按规定及时更换口罩。接触直接入口食品的，宜佩戴一次性手套并及时更换。

　　 食品安全事关重大！市民希望：无论在何时，特别在此刻——该管的，一定要管管牢；该摒的，一定要摒摒牢。