为保障春节期间食品安全，连日来，山东省蓬莱市市场监管局部署开展了年夜饭集中供餐单位食品安全专项监督检查，全力保障市民“舌尖上的安全”。

　　 执法人员重点检查了供餐单位的持证情况、从业人员健康证明持有情况、食品原料索证索票、进货查验制度的落实情况，加工操作过程控制、餐饮具清洗消毒和食品留样制度管理情况等方面。督促餐饮单位落实食品安全主体责任，强化自身管理，增强安全意识。

　　 结合以往年夜饭消费投诉案例，蓬莱市市场监管局提醒市民在预订年夜饭时，消费者要理性选择饭店、餐厅，可就服务水平、订餐价格、就餐环境及增值服务等多做比较，搞清楚收费标准，理性选择信誉好，证照齐全、硬件设施及卫生条件较好的商家。注意“定金”与“订金”的不同含义和法律责任。“定金”有担保的作用，且不能超过总价款的20%。若商家违约，会承担向消费者支付双倍“定金”的违约责任；若消费者违约，商家就不会返还“定金”。而“订金”具有预付款性质，但它不具备定金所具有的担保性质，无论商家或消费者违约，都可按双方事先的书面约定或商业惯例去执行。同时，对于年夜饭打折、降低、附赠等消费促销活动，优惠范围、时间和条件都要明确。

　　 市场监管工作人员提醒消费者，结账时养成“先看账单，后结账”的好习惯。认真核对菜品及价格，看实际出菜与预订菜品的数量是否一致；看是否收取了未标明、未告知的收费项目；看合同约定的优惠折扣是否享受。（作者： 韩玉斌 侯敏）